Tema5 ejercicio4. Transgénicos, ¿somos lo que comemos?

Para entender que son los transgénicos hay que comenzar explicando que significan las siglas OMG, Organismo Modificado Genéticamente. Un transgénico es un alimento que se ha obtenido a partir de un organismo al cual se le ha incorporado un gen de otro organismo para obtener las características deseadas. Dicho proceso se produce gracias a técnicas de ingeniería genética, que consiste en obtener un gen de un determinado organismo para después introducirlo en un organismo diferente y poder así obtener así lo que se desee. Dicha manipulación produce que el material genético se vuelva hereditario  y pueda transferirse a la siguiente generación.

No solo existen alimentos transgénicos, también hay animales, plantes y microorganismos transgénicos.

Los alimentos transgénicos tienen diferentes puntos de vista en la sociedad, algunas personas están de acuerdo con estos alimentos otras en cambio piensan que pueden ser nocivos para la salud. A continuación veremos algunas ventajas e inconvenientes

Algunas de las ventajas de los alimentos transgénicos son:

• Aumento de la producción
•  Se pueden lograr alimentos con mayores características nutricionales que las que tienen las especies naturales.
• Cultivos tolerantes a la sequía
• Mayor tiempo de conservación de frutas y verduras.
• Cultivos más resistentes a los ataques de virus, hongos o insectos sin la necesidad de emplear productos químicos.

Los inconvenientes pueden ser:

• Puede que los genes no desarrollen el carácter de la forma esperada.
• Existe riesgo de que se produzcan hibridación.
• Puede haber un rechazo frente al gen extraño.
• Pueden  producir alergias en personas susceptibles y resistencia a los antibióticos útiles para el ser humano causan contaminación genética irreversible

Muchos de los productos de carácter transgénicos que salen a la venta en los mercados no llevan ningún tipo de señalización que indiquen que esos alimentos son productos transgénicos.